domenica 20 gennaio 2013

CREPES PER UNO SPUNTINO GOLOSO



Dopo qualche settimana d'assenza per vari motivi, oggi ho deciso di suggerirvi un modo semplice e veloce per coccolarvi e non appensantirvi ( dopo il periodo natalizio ). 
E allora crepes!!!  :)

Queste sono state farcite con Nutella, marmellata di mirtilli rossi e gelatina di arance homemade, ma voi potete divertirvi a utilizzare tutto ciò che più preferite!

Buon appetito!


Questa ricetta è di famiglia e sicuramente piacerà a chi non gradisce utilizzare burro, quanto piuttosto olio extravergine d'oliva.


INGREDIENTI :

per la pastella :

500 g di farina 00
500 ml di latte
6 uova
3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
1 pizzico di sale
2 quadratini di  burro di cacao da cucina Venchi  (per ungere la piastra)

per la farcitura :

q.b. Nutella e cacao amaro
q.b. marmellata di mirtilli rossi e cannella
q.b. gelatina di arance amare e zucchero a velo


PREPARAZIONE :

Sbattete le uova, aggiungeteci pian piano e mescolando continuamente, la farina, l'olio, il sale ed infine il latte, fino a formare una pastella semidensa.

Ungete la piastra con il burro di cacao e fatela riscaldare. Quando sarà ben calda, versateci sopra un mestolo di impasto e stendetelo in uno strato sottile, aiutandovi con il dorso stesso del mestolo.
Quando i bordi della crepe saranno ben dorati, giratela e cuocetela dall'altro lato.
Fate intiepidire le crepes e farcitele a piacere.

Io ne ho farcite un po' con Nutella e spolverate poi di cacao amaro; altre con marmellata di mirtilli rossi, spolverate di cannella e infine con gelatina di arance e zucchero a velo.

Sono davvero uniche e intramontabili!

8 commenti:

  1. Io con queste ci pranzerei, ci cenerei....
    Ottime.

    Colgo l'occasione per invitarti a visitare il mio nuovo blog pastaenonsolo.blogspot.it. Mi piacerebbe se ti unissi ai miei lettori. Ci conto.

    Ciao.

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    1. ciao, finalmente sono riuscita a passare e mi sono unita anche ai tuoi lettori fissi!

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  2. complimenti per la ricetta e per il blog mi piace molto nuova follower se ti va seguimi http://piacevolitentazioni.blogspot.it/

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    1. ciao e benvenuta!!!da oggi ti seguo anch'io e su entrambi i blog!!!

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  3. non le preparo da un sacco di tempo, mi hai fatto venire una voglia...un abbraccio SILVIA

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    1. e allora cosa aspetti?tanto sono veloci da preparare!

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  4. In effetti una crepe coccolosa è sempre un buon rimedio, anche contro il cattivo umore! Buonissime!!!

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    1. eh, sì!e poi con questo freddo ...

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